週末は1週間の疲れを翌日の練習に残さないように、疲労回復も意識していきます。週末は母も仕事の疲労が溜まりつつあるので時短メニュー！
時短メニューといえば中華な献立が多い我が家です。
平日はほぼ、学校から帰ると、ランドセルが一瞬で野球バッグに変わり、帰ってきたら家の中に芝を撒き散らしながら帰ってくる息子です。
家の中の芝を最小限に抑えたいため、お風呂に入ってもらうのですが、出てきたら今度は
腹減った〜！！！
今日のご飯何〜？
腹減ったコールなんです。
お風呂に入っている時間と私のご飯作り、どちらが早いか競争な毎日です。
今回は早くて美味しい疲労回復ご飯、ご紹介です。
本日のメニュー「豚肉とキクラゲのオイスター炒め」
豚肉には疲労回復効果があるのに対して、乾燥キクラゲにはカルシウム、リン、などが栄養素として含まれています。
またビタミンDも多く含まれていて、カルシウムの吸収を助けてくれる働きも同時にしてくれます。
「豚肉とキクラゲのオイスター炒め」のレシピ
豚肉とキクラゲのオイスター炒め
【2人分】
・豚肉切り落とし…200gぐらい
・乾燥キクラゲ…大きめ4つくらい
・ねぎ…半分〜1本（お好みで）
・卵…1~2個
A
・オイスターソース…大さじ1くらい
・酒…大さじ1
・砂糖…少々
・ニンニクチューブ…1cmくらい
・しょうがチューブ…1cmくらい
【作り方】
1.キクラゲは水で戻しておく（30分くらいかな？）
2.ねぎは斜めに薄切り、卵は溶いておく。Aの材料も混ぜ合わせておく。
3.温めたフライパンに油を引いて、溶いた卵をさっと炒める。できたら一度取り出しておきます。
4.同じフライパンで豚肉を炒めます。お肉に火が通ったら、ねぎとキクラゲを入れて全体的に炒めます。
5.材料全てに火が通ったら、Aと取り出しておいた卵を入れて全体に絡めたら出来上がり♡
時短ご飯は中華献立がおすすめ
今日は中華な夜ごはんでした。やっぱり時短ご飯は中華に頼りがちです。
パパっと出来るし、簡単で美味しい！これ大事ですよね。
特に週末は母もお疲れ気味なので、手早く出来る中華献立にはお世話になってます。
スープも乾燥わかめに鶏がらスープの素、ごま油を使用しただけのもので簡単に作りました。
立派な中華定食ですよね。
土日、息子は1日野球なので、週末の疲れを溜め込まずに、練習に取り組めたらいいな。
あとは睡眠時間をたっぷりとってくれたら問題なし！
母は土日は平日より早起きでお弁当だーー！！
今週も皆様お疲れ様でした。
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